苏良进九鼎
晨雾漫过窗棂，我立在那排玻璃瓶前，阳光穿过霜白的玻璃，将瓶中荡漾的绯红色泽映得如同凝固的晚霞，这是我亲手封存的深秋——一坛正在缓慢发酵的山楂酒。
去年霜降那天，在城郊的山楂林里见着满树红灯笼般的果实。老枝遒劲如铁，红果却饱满得像要滴出血来，经霜的叶子在风中簌簌作响，像是果实们在低声诉说。“霜叶红于二月花”，杜牧笔下的秋山红叶固然热烈，这挂满枝头的山楂果却更添几分憨直的喜气。我摘下满满一篮，指尖被果酸蜇得微微发麻，倒让这秋意有了真切的触感。
初酿时的景象至今记忆分明。洗净的山楂在竹匾里摊开，表皮的白霜渐渐消融，露出玛瑙般的肌理。去核时果肉迸裂，酸涩的汁水溅在腕上，竟带着点说不清的凛冽。一层果实一层冰糖码进玻璃罐，看着晶莹的糖粒慢慢渗透、融化，像是给山楂果盖上了层透明的绒被。最后注入清冽的米酒九鼎，果香与酒香在瞬间交融，竟生出“金风玉露一相逢”的缠绵。
密封的日子里，时光仿佛也慢了下来。起初瓶中热闹得很，细密的气泡从果肉间升腾，像无数细碎的星子在绯红色的银河里闪烁。我总忍不住旋开瓶盖轻嗅，那股青涩的果酸里，已悄悄藏进了一丝甜意。后来气泡渐渐稀疏，瓶底开始沉淀出暗红的酒泥，如同岁月在心底积攒的故事。忽然想起《齐民要术》里“秫稻必齐，曲蘖必时”的古训，原来酿酒与人生，都讲究个天时地利的默契。
展开剩余49%昨夜一场秋雨，今晨推窗便撞见满阶梧桐叶。回身看那酒坛，竟已沉淀出琥珀般的澄明。小心翼翼倒出半盏，酒液在白瓷杯里漾着微光，凑近鼻尖，先是闻到山楂的果香，继而有米酒的醇厚，最后竟透出点桂花的甜润来——难道是前几日飘进窗的桂花瓣，悄悄落进了酒坛？轻啜一口，舌尖先触到微酸，旋即化为甘冽，暖流顺着喉间漫进肺腑，连带着连日来的秋燥都消散了。
忽然明白，这酿酒的过程，原是一场与时间的对话。那些曾经的酸涩，在密封的等待里慢慢发酵，最终酿成醇厚的回甘。就像我们走过的路，受过的伤，都在时光的陶坛里静静沉淀，化为生命的底色。瓶底那层厚厚的酒泥，何尝不是果实倾尽所有的馈赠？正如人生那些看似沉寂的时光，实则都在默默积蓄力量，等待某个瞬间的绽放。
暮色漫进窗棂，我又往空坛里装进新采的山楂。玻璃罐在夕阳下泛着暖光，让这深秋的小屋有了别样的温情。或许生命本就是一坛不断发酵的酒，那些哭过笑过的瞬间，那些等待与坚守的日子，终会酿成独属于自己的滋味。而我们所要做的，便是耐心等待，静待岁月开封的那一刻，品出人生最醇厚的回甘。
夜风掠过枝头，带来远处山寺的钟声。案头的酒盏里，月光与酒色交融，恍惚间竟分不清，是酒中映着月色，还是月色酿着酒香。这深秋的私酿，原是时光赠予人间的温柔九鼎，让我们在寒凉的日子里，也能品出岁月的暖。
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